Antojitos dulces sin culpa. Pan francés plant based con crema inglesa.
Pensar en antojos dulces, saludables y plant-based parece prácticamente imposible. Después de todo estamos acostumbrados a relacionar proteína animal como leche, huevos o queso a los procesos de repostería. Tal vez esta es una de las razones por lo cual me costaba …
Franco Noriega, cocina responsable y orgánica
En su visita a México, invitamos al Chef Franco Noriega a El Terreno para platicar sobre comida orgánica, una alimentación saludable, la reducción de merma y comida plant based. Franco Noriega es un chef de origen peruano que se viralizó mientras vivía …
Lunes sin Carne, comida vegetariana y vegana
En nuestro camino por continuar con nuestros Lunes sin Carne encontramos a personajes que se esfuerzan por enseñarnos a preparar comida vegetariana y vegana. Agradecemos a todos aquellos que lunes tras lunes nos comparten sus recetas que con pasión por el Planeta …
Lunes sin Carne con mucho amor
Febrero es el mes en el que festejamos el amor: el amor a nosotros, a nuestra familia, amigos y claro, el Planeta y sus habitantes. Reducir nuestra ingesta de carne es no sólo expresar nuestro amor por el Planeta, sino también por …
El primer Lunes sin Carne del 2021, no bajemos la guardia
El año ya comenzó, las fiestas decembrinas pasaron y volvemos a nuestra rutina diaria. A estas alturas ya debes tener bien trazadas tus eco-resoluciones para el 2021 y el plan para cumplir algunas de tus metas. Sí, tal vez la emoción de …
Lunes sin Carne en diciembre: recetas vegetarianas para las fiestas
La época decembrina está llena de fiestas, celebraciones y reencuentros. Es la oportunidad ideal para deleitarnos con nuestros seres queridos y deliciosa comida. Sabemos que la dieta se descontrola un poco en esta temporada, así que para continuar con nuestro propósito de …
Lunes sin Carne, recetas vegetarianas y veganas: octubre
Cuando se habla de Lunes sin Carne es común entrar en polémica sobre si sólo eliminaremos la carne de nuestra dieta o todo producto de origen animal. Las recetas veganas deciden sacar de su alimentación cualquier ingrediente o producto que derive de …
Recetas Lunes sin Carne: Septiembre
Ya pasó nuestro primer mes llevando un día a la semana sin carne. Durante agosto compartimos recetas vegetarianas y veganas que nos apoyaran con esta nueva meta. Desde desayunos, comidas, cenas, snacks o entradas, continuaremos publicando cada lunes una receta diferente por …
Lunes sin Carne: Agosto
Cuando se trata del consumo de carne, las opiniones pueden ser muy polares. Lo cierto es, que la crianza de ganado para consumo alimenticio se convierte cada vez más en uno de los principales contaminantes a nivel global. Tan sólo un kilo …
Cena del Día del Padre con ingredientes sostenibles
Muchas de nuestras actividades han pasado al plano digital. Cosas tan sencillas como salir a comprar la despensa del mes o cenar algo rico se tienen que adaptar a la comodidad de nuestra casa. Pero ¿cómo planear una cena especial para alguien …
