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Corajito, el acompañante ideal para la sobremesa

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La sobremesa es algo que caracteriza a la gastronomía mexicana. Es común después de una deliciosa comida permanecer un tiempo en la mesa intercambiando historias con quienes compartimos los alimentos; y una característica muy común de este ritual es la aparición de digestivos. Fue esa pasión por la sobremesa lo que llevó a Don Carlos a crear Corajito.

Para Don Carlos ese momento después de la comida era de suma importancia. Le gustaba agasajar a sus invitados con un buen café y algunos digestivos después de la comida. En una ocasión quiso llevar ese ritual un paso más adelante y preparar el clásico carajillo. Pero se dio cuenta que el proceso resultaba un tanto complicado y acortaba ese momento de sobremesa por los requerimientos de la preparación.

Ahí fue cuando surgió la idea de mezclar y embotellar café mexicano de alta calidad, con licores e ingredientes locales. Resultando así una bebida lista para disfrutarse directamente de la botella. 

Los ingredientes y sus prácticas

El café que se emplea para la preparación de Corajito es orgánico, mexicano y de altura. Se trata de un grano arábica que es cultivado por una cooperativa indígena llamada Las Abejas en la selva chiapaneca. En su cultivo no intervienen químicos y se comercializa de manera justa. A esta receta se añaden otros licores e ingredientes que conservan este perfil orgánico y de producción local. 

El compromiso de Corajito con la sostenibilidad no queda en sus productores y su cadena ética de producción. Corajito desarrolló una edición especial con una botella de vidrio cien por ciento reciclado, hecha en hornos de bajo consumo y que cuenta con la intervención de artesanos mexicanos. Los empaques en general de Corajito son también pensados para la circularidad y tanto el tapón, como la etiqueta y las cajas de embalaje son de materiales que pueden ser reciclados. 

Corajito es el Carajillo mexicano. Una mezcla de café de altura orgánico extraído en frío con licor. Un acompañante ideal para las prácticas de sobremesa que además proviene de prácticas de comercio justo e ingredientes 100% naturales.