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El Santuario, conexión con la naturaleza en Valle de Bravo

Había ya escuchado de El Santuario y las maravillas naturales que en él se encontraban. La vista a la presa de Valle de Bravo es envidiable y los tratamientos holísticos son populares en la Ciudad de México. El fraccionamiento y resort suman a su eslogan la palabra ecológico, por lo cual cuando recibimos la invitación, nos decidimos a visitarlos y aprender más sobre su historia y planes de sustentabilidad.

El camino es de poco más de dos horas rumbo al sureste, adentrándose al Estado de México. Los paisajes se caracterizan por bosques y montañas conforme más nos acercamos a la zona. Al llegar la vista es lo que me prometieron: por un lado, una construcción de 64 suites que abraza la montaña; del otro: las áreas comunes incluidas el restaurante con una panorámica vista a la presa y La Peña. 

La historia de la edificación de El Santuario es fascinante, Michel Domit decidió adquirir el terreno durante un evento espiritual. El propósito era crear un espacio que sirviera de conexión entre las personas, la naturaleza y ellos mismos. Al empezar la edificación se percataron de que la montaña se componía principalmente de cuarzo, lo cual armonizaba con el propósito holístico del lugar. Para cumplir su propósito ecológico, se destino el 70% de las 2000 hectáreas de la propiedad a reserva natural, tanto en el hotel como en la zona residencial.

El recorrer las instalaciones del hotel es encontrarse con espacios ocultos, lleno de cuerpos de agua y lugares dedicados a la meditación y contemplación. En sus jardines se pueden encontrar bellas esculturas así como especies vegetales endémicas de la región, algunas de ellas se emplean en la cocina o tratamientos de spa. 

Restaurante NA-HA

El restaurante recibe el nombre de NA-HA a cargo del Chef Alejandro Zuno. La gastronomía de su carta honra a la cultura gastronómica de la región y emplea ingredientes locales y orgánicos de productores independientes. En su menú se pueden encontrar deliciosas opciones veganas como los deliciosos Tacos Veganos o la Coliflor Rostizada. 

Parte de sus planes a futuro es destinar un área del hotel -la cual ya se tiene contemplada- como huerta orgánica de autoconsumo. Esto con el propósito de emplear ingredientes que se saben 100% orgánicos y baja huella de carbono ya que se encuentran en el mismo espacio. 

A la orilla del restaurante y anunciando su paso a la presa, se cuenta con albercas que dan la apariencia de infinitas. Estas y las que se encuentran en las habitaciones se calientan por medio de paneles solares, como parte de su plan de sustentabilidad. 

Green Team

También cuentan con una estrategia de separación de residuos, reciclaje de desechos como pet, cartón, plástico, aluminio y aceite; y se encuentran en proceso de disminución de plástico. Se cuenta con una planta procesadora de desechos y está también en sus planes a futuro realizar su propia composta. 

Para asegurarse que estas medidas se cumplan, y El Santuario cumpla su propósito ecológico, se ha formado un Green Team. Este es un grupo de trabajadores de diferentes áreas del hotel que tienen el propósito de -que desde su expertise- propongan medidas que encaminan los procesos del hotel por la vía sustentable. 

Experiencias únicas

El Santuario representa un lugar de descanso y conexión con la naturaleza y uno mismo. Seas creyente o no, cuentan con diversos tratamientos holísticos que van desde la meditación, yoga, terapias espirituales y tratamientos de spa. Muchas de estas terapias se toman a la orilla de la presa, por lo cual los sonidos de la naturaleza como aves y el agua complementan a la perfección la experiencia. 

También se pueden realizar actividades acuáticas en la presa. Nuestra recomendación es pasar la tarde disfrutando del sol y el templado clima en un velero. Esta alternativa resulta ser la menos invasiva y más amigable con las especies que viven debajo del agua. 

El Santuario promete una experiencia única, ideal para viajeros responsables. Un viaje por los sentidos que nos lleva a encontrarnos con nosotros mismos y reflexionar sobre nuestra relación con la naturaleza. Si deseas conocer más, visita elsantuario.com

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