Blog

Mauka, cocteles con Hard Seltzers de ingredientes naturales

La conexión con la naturaleza siempre resulta en una refrescante pausa. Encontrar un lugar alto, donde podamos subir y sentir el aire puede ser suficiente para dar ese respiro a nuestro día a día. Mauka es una palabra en polinesio que significa ir hacia arriba o rumbo al volcán. Mauka es también el nombre del nuevo Hard Seltzer de Cervecería de Colima. 

En días recientes los seltzers se han popularizado, su bajo contenido alcohólico, refrescantes sabores, y textura burbujeante los convierten en una bebida para cualquier ocasión. Pero Cervecería Colima, siendo la segunda cervecería artesanal más grande de México; buscó una nueva manera de hacer seltzers, de manera mas natural y apoyando a la economía local en el proceso. 

A diferencia de otros, Mauka obtiene su porcentaje alcohólico de la fermentación de ingredientes naturales de la región de Colima. Se elabora a partir de agua de pozos profundos que viene de los mantos acuíferos de las faldas del volcán de fuego. El resultado son cuatro sabores típicos en la gastronomía colimense: limón con sal de mar, mango, tamarindo y maracuyá. Estas refrescantes bebidas cuentan con tan solo 90 calorías y son aptas para dietas keto y veganas.  

Pero para que experimentes nuevas maneras de tomar seltzers, la bartender María Paula Molano de Café de Nadie; en colaboración con Mauka, desarrolló una serie de cócteles para experimentar con sus sabores: 

Mauka Paloma

Ingredientes:
Mauka limón con sal 100 ml
Tequila Blanco 30 ml
Jugo de Limón 15 ml
Miel de Agave 15 ml
Jugo de Toronja 30 ml

En un vaso alto con hielo y escarchado con sal; agrega todos los ingredientes e integra ligeramente con la cuchara de bar.

Mauka Mojito

Ingredientes:
Mauka Maracuyá 100 ml
Cuñas o gajos de limón verde 3 piezas
Azúcar Refinada 2 bsp
Hierbabuena 10 hojas

En un vaso alto macerar el limón con el azúcar y la hierbabuena, agregar el hard seltzer y adornar con una corona de hierbabuena

Mauka “Vuelve a la Vida”

Ingredientes:
Mauka Tamarindo 100 ml
Jugo de Limón Verde 15 ml
Miel de Agave 1 dash
Jugo de Pepino 30 ml
Apio
Pepino

En un vaso alto agrega el hard seltzer, jugo de limón verde y miel de agave e integra ligeramente. Adorna con un stick de apio y una rodaja de pepino.

Mauka Tiki

Ingredientes:
Mauka Mango 100 ml
Jugo de Piña 50 ml
Jugo de Naranja 50 ml
Granadina 1 dash

En un vaso alto con hielo agregar todos los ingredientes a excepción de la granadina y mezclar ligeramente con la cucharilla. Por último agregar hasta arriba el dash de granadina. Decorar con un twist de naranja.

Deja un comentario

A %d blogueros les gusta esto: