Cuatro tequilas con prácticas responsables
El 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, la bebida más representativa de México. El tequila es un vestigio de la cultura de occidente, testigo de innumerables historias y personaje activo en la gastronomía nacional. Pero este día se …
Corajito, el acompañante ideal para la sobremesa
La sobremesa es algo que caracteriza a la gastronomía mexicana. Es común después de una deliciosa comida permanecer un tiempo en la mesa intercambiando historias con quienes compartimos los alimentos; y una característica muy común de este ritual es la aparición de …
Cuatro casa de té en Ciudad de México
Tomar el té puede resultar en todo un ritual. La selección de los ingredientes, el proceso para llevarlos a la taza, la temperatura del agua y hasta el proceso para servirlo y tomarlo. Para algunas naciones el té es su bebida más …
¿Cómo se hace un mezcal sostenible?
Mezcal Cicatriz produce mezcal de manera responsable en Pilcaya, Guerrero; apoyando a la economía local y el medio ambiente. Una de las principales ventajas de la producción de bebidas en México, es la cercanía que tienen a procesos artesanales. Esto hace que …
Nuevos Destilados Mexicanos
Existen bebidas ancestrales que durante años han formado parte importante de la herencia cultural mexicana. Pero, en los últimos años han surgido nuevos destilados mexicanos que se nutren de dichas tradiciones o de ingredientes locales y reinventan la industria de las bebidas …
Industria de las bebidas y la sustentabilidad
La industria de las bebidas es una de las más importantes en materia de gastronomía y entretenimiento. Preserva tradiciones, contribuye a la industria local y mundial y emplea a millones de personas. Pero una industria tan grande debe tomar responsabilidad por la …
