Fakc-Yeah, comida rápida plant-based
Cuando se empieza una dieta plant-base uno de los principales retos es saciar los antojos. La comida de antes puede resultar tentadora, sobre todo la rápida que no sólo calma nuestra hambre sino también nos ayuda a encontrar opciones rápidas para nuestro …
FOREVER, el lugar para iniciar una dieta plant-based
En los últimos años el 20% de los mexicanos se han acercado al veganismo. De manera total o parcial, hemos cambiado nuestra dieta disminuyendo el consumo de productos de origen animal. En una sociedad donde la gran mayoría de la gastronomía tradicional …
Artesanía con causa, Ensamble Artesano
La pandemia por el COVID-19 afectó a muchas industrias. El sector artesanal no quedó exento y miles de artesanas y artesanos a nivel nacional vieron mermados sus ingresos económicos. Cuando el sector artesanal entra en crisis no sólo las familias que lo …
Agnes Workshop, explorando la Ciudad de México
Carla Qua fundó Agnes Workshop por su curiosidad y pasión hacia el teñido textil. Sus colecciones cápsula son hechas en pequeñas producciones para evitar el desperdicio y poder trabajar meticulosamente en cada pieza. Siendo experta en teñido textil, las prendas de Agnes …
Plantasia Café, comida oriental para continuar los Lunes sin Carne
Uno de los comentarios más frecuentes que hacemos aquellos que empezamos a practicar el Lunes sin Carne, es la falta de opciones en la oferta vegetariana. Muchas veces pensamos en los antojos a los que estamos acostumbrados: comida rápida y regional, por …
Tamales Madre, reinventando la tradición
El maíz es base de la alimentación en América desde sus pueblos originarios. Este ingrediente permea en las cocinas del continente y se manifiesta de diversas formas. Algunos de los platillos elaborados con él son tan importantes para la gastronomía que incluso …
Prohibido el plástico de un solo uso en la Ciudad de México
La Ciudad de México experimentó un cambio en sus hábitos de consumo a partir del 2020. La prohibición de las bolsas plásticas de un sólo uso nos obligó a replantear nuestras prácticas y buscar alternativas que nos ayudarán a disminuir nuestros desechos. …
Studio Conchita, trabajo artesanal de vidrio
El vidrio soplado es una técnica milenaria que se cree, tuvo origen en Siria. Consiste en inyectar aire al vidrio fundido y moldear para obtener la forma querida. En su proceso artesanal, el aire se sopla desde el otro extremo de un …
Restaurantes para disfrutar el lunes sin carne, noviembre
En ocasiones el encontrar platillos vegetarianos o veganos en restaurantes puede ser un poco complicado. Existen algunos que entienden la importancia de ofrecer este tipo de opciones en su menú. Para noviembre incorporamos recetas de restaurantes en la Ciudad de México que …
Restaurantes para disfrutar el lunes sin carne, noviembre
En ocasiones el encontrar platillos vegetarianos o veganos en restaurantes puede ser un poco complicado. Existen algunos que entienden la importancia de ofrecer este tipo de opciones en su menú. Para noviembre incorporamos recetas de restaurantes en la Ciudad de México que …
