La problemática del desperdicio de aliementos
Recuerdo la contundente advertencia de mi madre cuando era niño: “no te paras de la mesa hasta que termines tu comida”. Acompañada a esa clásica frase venía él: “¿cuántos niños no quisieran tener un plato de comida?”. Sin importar el castigo, la …
Una alimentación flexitariana, sostenible y consciente
En muchas ocasiones, pensamos que para hacer un cambio en nuestra dieta a favor del Planeta, tenemos que cambiar drásticamente de un día al otro. Pero esta presión solo crea eco-ansiedad y nos nos da la sensación de que nunca podremos lograrlo. …
Recetas Lunes sin Carne: Septiembre
Ya pasó nuestro primer mes llevando un día a la semana sin carne. Durante agosto compartimos recetas vegetarianas y veganas que nos apoyaran con esta nueva meta. Desde desayunos, comidas, cenas, snacks o entradas, continuaremos publicando cada lunes una receta diferente por …
Tiendas a granel en México, alternativas sin plástico
Ya eliminamos las bolsas, intentamos llevar nuestros contenedores al supermercado y evitamos los productos con envase plástico en la medida de lo posible. Pero la verdad es que aún muchos de ellos fue difícil encontrarlos en alternativas sin plástico. ¿Qué podemos hacer? …
Sitopia, el lugar de la comida
Fotografía por Mafer Leduc ¿Alguna vez te has preguntado cómo llegó esa fruta o vegetal a tu plato? ¿Cómo creció? ¿Dónde creció? ¿Cuánto tiempo le tomó? ¿Quienes intervinieron en su crecimiento? ¿Se “cuidó” con productos químicos? La realidad es que muchos de …
la alimentación saludable como estilo de vida
Eres lo que comes. Es común leer o escuchar esta frase pero tal vez no la razonamos con detenimiento. Los ingredientes que empleamos en nuestros alimentos, los procesos a los que fueron sometidos y la manera en la que nos llegaron no …
