Antojitos dulces sin culpa. Pan francés plant based con crema inglesa.
Pensar en antojos dulces, saludables y plant-based parece prácticamente imposible. Después de todo estamos acostumbrados a relacionar proteína animal como leche, huevos o queso a los procesos de repostería. Tal vez esta es una de las razones por lo cual me costaba …
Franco Noriega, cocina responsable y orgánica
En su visita a México, invitamos al Chef Franco Noriega a El Terreno para platicar sobre comida orgánica, una alimentación saludable, la reducción de merma y comida plant based. Franco Noriega es un chef de origen peruano que se viralizó mientras vivía …
Cena del Día del Padre con ingredientes sostenibles
Muchas de nuestras actividades han pasado al plano digital. Cosas tan sencillas como salir a comprar la despensa del mes o cenar algo rico se tienen que adaptar a la comodidad de nuestra casa. Pero ¿cómo planear una cena especial para alguien …
la alimentación saludable como estilo de vida
Eres lo que comes. Es común leer o escuchar esta frase pero tal vez no la razonamos con detenimiento. Los ingredientes que empleamos en nuestros alimentos, los procesos a los que fueron sometidos y la manera en la que nos llegaron no …
